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In 4 Schritten zum Kaffee Experten

So erkennen Sie hochwertigen Kaffee – in vier einfachen Schritten

Bieten Sie Ihren Gästen ein Kaffeeerlebnis, das in Erinnerung bleibt. Mit diesen vier einfachen Kriterien erkennen Sie sofort den Unterschied zwischen Industriekaffee und hochwertigem Spezialitätenkaffee – und werden im Handumdrehen zum Kaffee-Kenner:

1. Der Geruchstest

Beim Öffnen der Kaffeebohnenverpackung zeigt sich schnell die Qualität:

Industriekaffee: Riecht oft dumpf, leicht modrig oder abgestanden.
Hochwertiger Kaffee: Verströmt ein klares, intensives und aromatisches Kaffeebouquet.

2. Der Farbtest

Die Farbe der Bohnen ist ein deutliches Qualitätsmerkmal.

Industriekaffee: Enthält eine ungleichmäßige Mischung aus hellen, sehr dunklen oder gar verbrannten Bohnen – Folge einer schnellen, industriellen Röstung.
Hochwertiger Kaffee: Zeigt sich in einer gleichmäßigen, satten Braunfärbung – das Resultat einer schonenden Trommelröstung.

3. Der Bruchtest

Einfach mit dem Fingernagel probieren:

Industriekaffee: Die Bohne bricht leicht – ein Zeichen für hohe Hitzeeinwirkung und unkontrollierte Abkühlung.
Hochwertiger Kaffee: Zeigt Stabilität – dank sanfter Röstung und sorgfältiger Luftkühlung

4.Der Geschmackstest

Letztlich entscheidet der Geschmack – und der beginnt bei Anbau und Röstung.

Industriekaffee: Oft säuerlich oder bitter im Nachklang.
Hochwertiger Kaffee: Vollmundig, rund, angenehm mild – mit kaum wahrnehmbarer Säure oder Bitterkeit.

Ihre Gäste werden den Unterschied schmecken.

Konkrete Rückmeldungen von Gästen zu Kaffee von L’Amante:

Bester Geschmack
Stabiler Blutdruck
Kein Sodbrennen mehr

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